Lördagsmys
Idag har vi varit på stan på förmiddagen hela familjen. Vi hittade förslag på en och annan inflyttningspresent till Jocke... Sedan hamnade vi på Gallerians fik på en kaffe (och en åttondels muffins)... hela familjen samlad... supermysigt! Hemma blev det så dags för att dressa om till träningskläder för att äntra motionscykeln... vilket har blivit en angenäm vana... Jag gör 15 km på ca 30 minuter, vilket ger ett underskott på 350 kcal och en rejäl dos med svett.
Efter cyklandet blev det dusch och god middag som belöning. Testade något nytt; strimlad biff med egen salsa i tortillasbröd... MUMS! Till det ett glas vitt vin (och tända ljus). Efterrätt blev lite lättglass med hallon och chokladfinger.
(Klicka för att se svettdropparna... : )
Lövbiff och avokado i tortillas (4 port.) 546 kcal/port.
Salsa;
(Klicka för stör
re bild!)50 g finhackad gul lök
1 chilifrukt i små bitar
i tsk pressad lime
(1 msk finhackad färsk koriander)
salt och peppar ("Chili and lime" var en suveränt god krydda!)
400 g lövbiff eller finskuren biff
1 msk margarin
8 st tortillasbröd (små)
2 st avokado i bitar
2 dl minifraiche (5 % fett)
Blanda ingredienserna till salsan, mixa den ev. med stavmixer.
Stek köttet snabbt, salta och peppra.
Lägg ev. strimlad sallad, kött, salsa, avokado och fraiche på tortillasbröd.
Rulla ihop och njut!
Livet är härligt! Särskilt om man kan uppleva lycka över en kopp kaffe med familjen, svetten som droppar på armbågen under ett cykelpass eller de salta pinnarna till Robinson med gubben som sällskap i soffan... Lyckan finns närmare än vad många tror!
Pussar!
Kommentarer
Postat av: Gunilla
Biff med biff? LCHF-variant, eller?
Postat av: Eva själv
Upptäckte just misstaget själv... var visst alltför ivrig att få äta. Ska vara "biff med tortillasbröd" förstås. LCHF existerar inte längre... åtminstone inte för mig... åtminstone inte just nu.
Ha det!
Trackback
